Beskrivelse
Sukrin er en naturlig sukkererstatning med null kalorier. Selv om Sukrin er litt mindre søt enn sukker kan den brukes 1:1 som sukkererstatning.
Sukrin blir framstilt ved en naturlig gjæringsprosess (fermentering), hvor man bruker druesukker som råstoff. Dette er samme metode som brukes for å lage blant annet vin og yoghurt. I etterkant av denne gjæringen blir produktet renset, oppvarmet og filtrert, slik at det ikke er noe spor av gjær igjen. Det er derfor helt tryg å bruke Sukrin, også dersom du ikke tåler gjær/sopp, eller har Candida-intoleranse.
Bruk
Sukrin er perfekt å bruke alle steder hvor du ellers ville brukt strøsukker: over bær, frukt, frokostblanding, grøt, i te/kaffe o.s.v. Når du baker bør ikke mengden Sukrin utgjøre mer enn 1/5-del, eller ca. 20 % av den totale mengden ingredienser. Eksempel: I en bolledeig på 1 kilo, er det 100 gram Sukrin. Dette utgjør da 10 % av totalvekten, og går helt fint. Dersom andelen sukker i en oppskrift er mer enn 20 % anbefaler vi å kombinere Sukrin med sukker eller et annet søtstoff, for eksempel Tagatesse. Du kan også bruke Sukrin+ som er dobbelt så søtt som sukker, og erstatter mer av sukkeret med en mindre mengde.
Ingredienser
Erythritol
| Næringsinnhold | per 100 g |
|---|---|
| Energi | 0 kJ/0 kcal |
| Fett | 0 g |
| Karbohydrat | 100 g |
| - herav sukkerarter | 0 g |
| - herav polyoler | 100 g* |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
* Karbohydrater som ikke tas opp av kroppen/ikke virker inn på blodsukkeret